Bolo Cosme e Damião

26 de Setembro - Cosme e Damião

                                          Ingredientes
Massa
3 xícaras de chá de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 e 1/2 copo americano de leite
5 ovos
3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de colher sopa de fermento

Cobertura
1 xícara de chá de água 
1 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó
1/2 colher de sopa de margarina
12 colheres de sopa de achocolatado
chocolate granulado, jujubas e confeitos de chocolate para decorar.

Modo de preparo
Massa - Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina. bata bem. Acrescente a farinha de trigo e o achocolatado, alternando com o leite. Incorpore o fermento e as claras em neve delicadamente. Coloque a massa em assadeira redonda média, untada e enfarinhada. Leve, para assar em forno médio - 180º pré aquecido, por cerca de 30 minutos. retire, espere amornar e desenforme.

Cobertura - Leve os três primeiros ingredientes ao fogo. mexa bem e acrescente, ainda no fogo, a margarina e o achocolatado. deixe engrossar um pouco e despeje sobre o bolo. Polvilhe o chocolate granulado, enfeite com as jujubas e sirva

Rendimento: Um bolo ou 15 pedaços