Risoto à Mamma Mia

Ingredientes

50 g de toucinho defumado picado

300 g de linguiça sem pele em rodelas

2 xícaras de arroz arbóreo

2 cubos de caldo de carne

1 lata de milho verde – 200 g

1 pimentão verde em tiras finas

1 colher de massa de tomate

1 colher de manteiga 

Modo de preparo

Frite o toucinho com a linguiça. Junte uma xícara de água e cozinhe até secar. Acrescente o arroz, o caldo, dissolvidos em 5 xícaras de água fervente, o milho escorrido, o pimentão e a massa de tomate. Cozinhe em fogo baixo em panela  com tampa semiaberta, até ficar macio. Junte a manteiga, misture bem e sirva a seguir.